• 台南海安路小吃‧日式風味蝦仁飯
     台南市海安路一段小吃,如蝦仁飯、浮水魚羹,都是饕客口中的美味。其中日式風味、台式手法料理的集品蝦仁飯相當受歡迎。
     集品蝦仁飯老闆傳承葉旗財老先生柴魚高湯秘方;習自林明男老師傅米飯料理與手藝,將日式風味蝦仁飯美味發揚至巔峰。
    蝦仁肉絲飯‧經濟實惠
     你可以最優惠價格,一次吃到招牌蝦仁飯和肉絲飯。蝦仁肉絲飯不僅俗又大碗,又能吃到蝦仁鮮甜和肉絲嚼勁,加上用柴魚高湯拌炒米飯,美味值得品嚐。
  • 日式風味‧招牌蝦仁飯

    蝦仁飯是以高級鰹魚熬煮2小時的柴魚高湯為底,將和青蔥爆炒的蝦仁濾出的珍貴蝦汁,在大火中與西螺米飯和豬油不停攪拌,使米飯充分吸收醬汁精華,最後鋪上熱炒的火燒蝦仁而成。
  • 香氣十足‧肉絲飯

    將肉絲用洋蔥爆炒以增加甜度,加入豬油、柴魚高湯爆炒所呈現出香氣十足的醬汁,不僅吃得出肉絲本身的香甜和嚼勁,香味四溢的肉絲飯,更是炒出獨家好香氣。
  • 日式風味‧台式手法

    細細品嚐蝦仁飯,口感就像是日式丼飯前身,具有日治時代的風味。將大火快炒過後的現剝火燒蝦仁和青蔥,鋪在香Q米飯上,這就是一碗瀰漫甘甜柴魚高湯,帶濕潤米飯香氣的蝦仁飯。
  • 台南宅配美食小吃‧火燒蝦仁

    由廚房人員將每天來自台南安平港特有現撈的火燒蝦仁,細心的剝除蝦殼、蝦頭和腸泥之後,馬上將這些蝦仁拿進廚房成為當天師傅料理所需食材。喜歡台南特有小吃的您,集品更是提供火燒蝦仁當日現剝後低溫宅配,讓無法親自來到現場品嚐火燒蝦的民眾,也能一嚐為快。
  • 蝦仁鴨蛋湯‧甘甜鮮美

    集品蝦仁飯所用的鴨蛋,是以餵食火燒蝦殼的鴨子,所產下的鴨蛋,其蛋黃較為紅潤,營養也較高。另外湯頭是以高級鰹魚熬煮2~3小時的柴魚高湯,能去除鴨蛋本身腥味。加入青蔥並且將蛋花煮至9分熟的鴨蛋湯口感滑嫩,加入蝦仁,湯頭香氣更是甘甜鮮美。
  • 台南宅配美食小吃‧鴨蛋湯

    還在懷念海安路上的鴨蛋湯嗎?集品提供鴨蛋湯宅配到家,伴手禮盒內含新鮮鴨蛋、蔥段和柴魚高湯。料理好吃的鴨蛋湯非常簡單,您只需要將柴魚高湯倒入鍋內,加入鴨蛋汁、蔥段後,即可馬上品嚐。煮出來的蛋花口感滑嫩,讓人回味。
  • 集品蝦仁飯

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    ★集品蝦仁飯 榮獲2010府城十大傳統美食榮譽


    【好康優惠】
     凡列印右上方大台灣旅遊網優惠券的民眾,持券來店消費蝦仁肉絲飯,每碗折價5元;
     同行者可一併使用;限店內使用消費。


    【外送服務】
     凡來電訂購滿200元以上,即享有外送服務(限台南市中西區)



    【營業時間】
     早上08:00~晚上21:00


    【招牌飯類】 【湯類】   【小菜類】 【台南宅配美食小吃】
     蝦仁飯    蝦仁鴨蛋湯  煎荷包蛋  鴨蛋湯
     肉絲飯    鴨蛋湯    蕃茄炒蛋  鮮蝦仁(火燒蝦)
     蝦仁肉絲飯  蛤仔湯    辣椒魚乾
     親子丼    味噌湯    川燙青菜
            紫菜湯    蘿蔔炒蛋
            金針湯    蒜炒茄子
            貢丸湯    台式香腸
            魚丸湯    醃小黃瓜
                   咖哩老椰
                  ★小菜數量眾多,盡請挑選


    【台南宅配美食小吃系列】
    ★鴨蛋湯:250元/1盒/10包
     全程低溫冷藏宅配:含新鮮鴨蛋、蔥段和柴魚高湯
    ★鮮蝦仁(火燒蝦):300元/1斤;150元/半斤
     已去除腸泥,當日現剝後低溫宅配



    【鴨蛋湯煮法】
     先將柴魚高湯倒入鍋內,加入蔥段再將鴨蛋均勻打散,大火燙後再加入蛋汁轉至小火約6秒後即可食用。
    ‧美味小秘訣:請將鴨蛋用力均勻打散,待柴魚高湯滾燙後放入蛋汁,煮出來的蛋花口感滑嫩、綿密細緻,
     加入肉絲配上青蔥更有味道。


    【宅配資訊】
     訂購盒數 1~8盒  9~18盒  18盒以上
     宅配運費 150元  300元    免運費
    ★客樂得:貨到付款(需加收手續費)
     貨款+運費  2000元以下  2000~5000元以下  5000~10000元以下
     手續費      30元         50元           免手續費


    【付款方式】
    ‧郵政劃撥:台南新南郵局(匯款代號:007)
     劃撥帳號:0031620 0087520 戶名:陳政林
    ‧銀行:華南銀行台南分行
     帳號:640-20-035287-3   戶名:陳政林
    ★匯完款項,請以電話聯絡或傳真匯款收據至本店,請再來電確認


    【GPS衛星定位】經度:120‧195151° 緯度:22‧990364°


    【交通指南】
     中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→府前路一段→府前路二段→左轉至海安路一段
    (右手邊即可看到集品蝦仁飯)。
  • 營業電話:06-2263929
    傳真號碼:06-2287399
    營業地址:台南市中西區海安路一段107號
優良店家:台南美食小吃‧集品蝦仁飯2012/02/22
企劃報導:大台灣旅遊網
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